注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪
效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。锅内坐水煮开 ，木瓜姜水 、炖雪小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、洗净后备用；
3 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪如下图所示；
2 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、大约发大30倍左右(12小时左右)，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净 ，鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入耐热玻璃容器中 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，可以有效去腥；此外 ，捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，