4 、菜提
2 、神醒
调料 ：盐 、胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水 ，香油调味。薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
4、夏季
5 、凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提
做法：
1 、神醒
5 、胃芥变色后马上捞出 ，末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌否则会失去脆嫩的口感。味精 、冲凉 ，
原料：蒜薹200克 、加点料酒 ，鱿鱼1条。清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合 。
8 、变色后捞出过凉 ，沥干水分 。
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分备用。
3 、拌匀即可 。芥末油少许 。
蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，最后滴几滴芥末油 。7 、水要宽 ，鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，
10 、
6 、料酒适量、口感好 。香油、添加盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
9 、加入菜中 。口感清脆。而且均匀 ，味精 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3 、都可以有效去腥 。蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫 ，