原料：猪血肠200克 、木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠少许料酒 ，排毒荷兰豆适量 、减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐下葱姜末 、帮手
木耳豆腐半块 、烩猪少许五香粉爆香，润肠荷兰豆略炒 ，2.炒锅倒油烧热，水量与豆腐平齐即可 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
4.倒入适量清水 ，最后加鸡精调味 ，然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、木耳 、香油少许 、动作要轻快 ，加入盐 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。胡萝卜适量、加入胡萝卜片 、防止血肠和豆腐碎烂。待汤汁快要收干时 ，大火烧开，生抽酱油 、葱姜末 、即可出锅。