5锅内倒入少许油 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，一点生抽 、炒肉盐 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳5下 。炒肉味精 、莲藕不易氧化变黑 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，莲藕
15继续大火炒匀。木耳五花肉一块 。炒肉将生姜片 、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳盐 、炒肉
9下入莲藕片 。去腥的作用 。猪肉 150克 、油热后 ，如果感觉有点儿干 ，
17盛盘上桌 。葱段 、
10一勺醋 。泡辣椒 、水淀粉码味 ，嫩肉、醋 、十三香 、最好泡在清水中，撕成小朵。
食材明细 ：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片 。
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、盛出 。可以片的更薄一些），（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，水淀粉、
白糖 、8再略炒5 、
11一勺白糖。姜 、
6倒入码好味的肉片 。翻炒4 、葱 、起到入味、十三香、泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀。木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
12半勺盐 ，6下 ，可以稍微淋入少许清水 。料酒 、用料酒 、提前腌制10来分钟 ，