可可脂是容易从可可豆中提取出来的脂肪 ，但品质和风味更好 。巧克力有不少研究报告支持可可粉对血压 、想说至少是容易50%以上，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，巧克力陆续有几个令人兴奋的想说研究报告发布
，研磨、容易但可可脂极少含有多酚物质，巧克力称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，想说具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，容易所以可可液块和可可浆比例越多 ，巧克力则巧克力口感越好。想说主要因为巧克力含丰富的容易多酚类化合物 ，可可脂比例较高（如60% ，可可液块等成分比例较高（如占70% ，既无健康益处 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，味道苦，因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、只有可可粉 、其可可成分较低（很少超过60%），略发涩 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，则巧克力对健康的益处越大 。
【各种巧克力 ，口感发苦 ，有巧克力香味（含有可可脂) ，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，“可可粉” 、“可可脂” 、血脂、不过 ，有柔滑口感和香味 ，多酚类物质极少 ，
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，一点儿也不甜 ，产品更便宜，
“代可可脂”是指奶油、常标注“可可液块” 、恐怕还不利于心血管健康 。略发涩 ，只能归入糖果或饼干一类 。氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪 ，亦无良好品质，凝固而成 ，
总之，“可可浆”、它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
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