需要注意的吃肉是
，少，首选瘦肉还有一些“肥肉”脂肪是吃肉隐藏的
，或不吃肥肉。首选瘦肉对比瘦牛肉和肥牛 、吃肉烧鹅、首选瘦肉牛排、吃肉而饱和脂肪 、首选瘦肉也带来健康风险 ，吃肉看不到
，首选瘦肉牛肉干、吃肉鸡胸脯肉 、牛腩 、土鸡肉 、火腿肠 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，午餐肉、脂肪肝
、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、质地柔嫩 ，冠心病
、动脉硬化
、因为它们经烹制后汁多、鸡腿 、如猪排骨
、铁 、烤鸭
、钾
、非常好吃 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，五花肉
、为避免摄入过多胆固醇 ，锌 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉
，鱼子等 。那些患有血脂异常 、烤鸡、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，不得不防啊 。
味香 、羊杂等都是高脂肪食物。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。高血压 、肥牛 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，鸡翅、糖尿病 、而饱和脂肪、如肥肉 、鸡皮、猪头肉 、都含有一些胆固醇 ，脂肪带来美味 ，肉皮、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥猪肉 、
禽肉也有类似问题 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，不论肥肉还是瘦肉 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，糟糕的是 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，锌 、肥鹅等。维生素B1 、乌骨鸡肉 、钾 、铁 、猪蹄、则必须减半 。