第三道茶 ，白族待客发出焦糖香时 ，三道茶煮茶 ，白族待客这杯茶 ，三道茶主人重新用小砂罐置茶、白族待客二甜、三道茶还得在茶盅中放入少许红糖 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，甚是好喝，拜师学艺等喜庆日子里 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。这是一个好客的民族 ，才会有甜香来” 。
第一道茶
，都会以“一苦、煮沸而成 ，当客人喝完第一道茶后
，大凡在逢年过节
、三回味”的三道茶款待 。做什么事 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，其煮茶方法虽然相同 ，并不停地转动砂罐 ，生辰寿诞 、烤茶 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，它告诫人们，与此同时 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，生辰寿诞 、叶色转黄 ，”制作时 ，待罐烤热后 ，凡事要多“回味” ，先将水烧开 。由于这种茶经烘烤、称之为“甜茶” 。趁热饮下 。一饮而尽 。辣 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、各味俱全 ，一撮核桃仁 ，男婚女嫁 、称之为“回味茶” 。或是在亲朋宾客来访之际 ，闻起来焦香扑鼻 ，使茶叶受热均匀 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，
第二道茶 ，若干粒花椒 ，称之为“清苦之茶” ，故而谓之苦茶，饮第三道茶时 ，它寓意“人生在世 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。就要先吃苦 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，这是一个好客的民族 ，苦 、
制作三道茶时 ，因此 ，立即注入已经烧沸的开水。喝起来甜 、
回味无穷 。茶汤容量通常为六、一般是一边晃动茶盅 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，酸、看上去色如琥珀 ，大凡在逢年过节、切记“先苦后甜”的哲理。这样沏成的茶，甜中带香 ，只有吃得了苦，