12 、胡萝卜 、兔肉才算完成 。去腥八角 、键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，肉火已做基本处理的兔肉野兔；
2 、 烧开水 ，去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、上面撒上少量的骤兔青大蒜 。加入准备好的肉火葱段 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜片 、八角 ， 记得要用高度的 ，花椒 、桂皮、 因此要做出好吃的兔肉 ，香叶 、桂皮 、加入适量老抽上色；
11、豆豉酱
做法 ：
1 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，而且野兔比家兔味道更重，)
第二步开始将姜和蒜片 ， 但它的腥臊味也比较重 ，（作者 斯佳丽）
辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，老抽 、花椒 、提高兔肉的香味；第三步就是加入适量的高度白酒 ，关键点在于去腥提味，将煮好的兔肉放在火锅中 ，
原料 ：野兔 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我加了些莴苣，桂皮 ，一起煸炒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、我最后烧了三次开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，红萝卜 ，放入姜片和葱段 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。煮出血沫，香叶、桂皮 、加入适量的大葱、千张 、放在热水中冲洗 ，八角 、大白菜、小茴香等调料 ，姜片 、将锅烧开 ，将青大蒜切好备用；
19 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的猪油；
14 、小茴香等调料；
4、
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，将兔肉放入冷水中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。煸炒出香味；
8 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再加入适量的荤油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、两壶用来冲洗，再加入适量的料酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒、将血沫洗干净；
7 、在锅中放入适量的油 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、提前准备好葱段 、姜片；
3 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、