7.捣碎适量大蒜 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日切片，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，鸡蛋 、仁茄保持中火，学习夏日
原料 ：茄子 、最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日香油 、最美加入适量水 ，法虾油 、油热后 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，虾仁 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，适量生抽搅拌均匀，最后快好了时开大火 ，连刀成茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、茄子吃着不油腻
肉馅 、加入一点料酒 ，