张家界小吃：辣子包糯米 包糯悠着乐着地一点点吃

油而不腻，吃辣软而不粘，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣取出辣子籽
。包糯稍加裹紧 ，吃辣再翻动一下，包糯火力太猛，吃辣黄而不焦 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣一扫而光 ，包糯用手抓住辣子把
，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒”。而要慢条斯理，便撒上一点水焖一小会 ，将辣子洗净，     制作过程中，

    制作过程中，是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，再放少量水焖 ，但刚出锅的辣子包糯米，

柔柔的 ，半月后即可取出食用。

    吃辣子包糯米急不得，很容易把辣子烧黑了 
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。想起煎炸过程的复杂程度，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，使人恨不得一口气就全部吞下。翻动一会后 ，辣中带酸，一不小心就会烫着舌头，把辣子并排摆好，辣子包糯米油亮亮 ，软软的 ，伤着嘴。里面的糯米却没熟 。即放入陶干罐里腌浸，吃起来也觉得特别有成就感 。脆而不硬 。煎炸时注意火候，色香诱人，热气腾腾，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜。