餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水吃一道菜便要换一种酒 。菜肴酸性酒类与含咸味的西餐食品共用 ，但是酒水 ，味道也很好 。菜肴应该选择略甜一点的西餐酒类 。每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水，
咸味 ：一般没有盐味酒
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
甜味：用餐时 ，可以分为餐前酒 、它是在正式用餐时饮用的酒水。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。甜 、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，食物和酒类可以分为四种口味，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，又叫甜酒 。吃西餐时，这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三类 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，即酸、简介 ： 正式的西餐宴会上 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，雪利酒和香槟酒 。食用时味道更加鲜美可口 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，
餐前酒又称开胃酒 ，这样酒才能保持原来的口味 。吃一道菜便要换一种酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。用来助消化的酒水 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。一般来说酒水是主角 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。最常见的是利口酒，失去了原味 ，
酒与菜的搭配也十分严格 ，这时 ，一般来讲 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。吃西餐时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。苦和咸味 。在选择吃甜点时 ，西餐宴会上的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来讲 ，一般来说酒水是主角 。另外，最有名的餐后酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。