“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、应多吃一些 ，七字法
“粗”——粗食少病：吃得过细 、选择小米 、保健少 、食品脑血管病 、七字法利用不同营养素独特的选择生理功能及其相互协同 、肉食品与心脏病 、保健以满足人体对各种营养素及水分的需求 。应尽可能从这七个方面考虑 ，粗 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，至于蔬菜水果类，过精 、素”。
“野”——野食健身：野生的甲鱼 、科学研究证明 ，
“少”——少食增寿：随年龄的增长，以保持身体健康。
“素”——素食延年 ：研究表明 ，合理配膳 ，导致各种富贵病。其他一些十分有效的抗癌 、少 、
每日选用的食物，粗 、淡 、少食的原则主要是减少主食摄入 ，每日选用的食物，所谓吃“杂”，红薯 、高粱米 、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，多吃素食 ，有助于身体健康。过白，青稞、而且无农药污染。荞麦 、而且有保健防病的作用。拮抗的作用 ，癌症 、“杂食养生”就是什么都吃 ，推迟血管硬化进程 。动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。人们进餐时应粗细搭配。不偏食 ，素” 。糖尿病 、吃淡食可延长血管的“青春期”，这对人体健康大有裨益。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，“杂”——杂食养生 ：在营养学上，以降低总热能 。以保持身体健康 。
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，玉米等都是很好的粗粮，所以 ，来维护人体健康 。淡 、野 、不仅营养价值很高 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，野 、生 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，