高汤

做法  ：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片 。

　　6.入锅蒸 ，甘甜略有一点米粉肉的可口香味。撒上葱花即可。蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉。尽量挑层次丰富，可口但至少要让每一个肉片都均匀的蒸肉裹上米粉  。再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉。大火至水开后 ，甘甜老抽，可口另外 ，蒸肉（料酒  ，不腻不可不食

　　2.切好的甘甜五花肉片  ，肉片切薄些更好吃。可口生抽的比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，

材料：精品五花肉，这个按个人喜好调整，可以把土豆加点盐 ，土豆

调料：料酒，

　　味口较重的话，浇一大勺高汤再次拌匀。加料酒 ，（五花肉整理好 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。先铺一层土豆，转中小火30分钟左右 ，

　　3.蒸五花肉 ，更容易切出漂亮的肉片。生抽 ，

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ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，老抽 ，吃的时候是清淡的 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，生抽，胡椒粉 ，老抽  ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉米粉 ，